Villa Degli Olmi
Villa degli Olmin viinitilan historia alkaa jo vuodesta 1895, jolloin Cielon perhetilalla alettiin ensimmäistä kertaa tuottaa viinejä. Vuonna 1926 tilan viinit palkittiin ensimmäistä kertaa aikakautensa viininäyttelyssä, ja myöhempien sukupolvien liittyessä mukaan tilan toimintaan sen maine alkoi kiiriä entistä laajemmalle. Toisen maailmansodan jälkeen perhe päätti rakentaa ja avata uuden kellarin, mikä valmistui vuonna 1953 Creazzonon kylään, Vicenzan kaupungin läheisyyteen. Vuosien mittaan viinitilan teknologiset innovaatiot ovat lisääntyneet, tarhojen hehtaarimäärät kasvaneet, ja tuotettujen viinien saatavuus ympäri maailman parantunut.
Tänä päivänä tilan omistuksessa on 80 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Vicenzan ja Paduan provinsseissa. Tarhojen sijaintien vuoksi rypäleet kasvavat mitä moninaisimmilla terroireilla. Köynnökset saavat kasvaa maaperillä, jotka koostuvat muun muassa kalkkikivestä, savimaasta, hiekkakivestä, sorasta sekä vulkaanisesta kiviaineksesta.
