Caruso & Minini
Caruso & Mininin viinitila sijaitsee Sisilian länsinurkassa, Marsalan ja Mazara del Vallon välimaastossa. Vaikka ollaan aivan rannikon tuntumassa, viinipalstat kohoavat 200-450 metriä merenpinnasta. 120 hehtaaria kattavilla viinitarhoilla tuotetaan paitsi useita alueelle tyypilllisiä rypälelajikkeita, myös vierasperäisiä ja tuntemattomampia variantteja. Valkoisiin lajikkeisiin lukeutuvat Inzolia, Catarratto, Grecanico, Grillo, Chardonnay, Moscato Bianco, Zibibbo ja Viogner, ja punaisiin Nero d’Avola, Perricone, Syrah, Merlot ja Cabernet Sauvignon.
Maaperä on hiekan ja saven sekoitusta, jossa on jopa kolmannes kalkkikiveä. Ilmasto noudattaa varsin tyypillistä Välimeren alueen ilmastoa: talvet ovat leutoja ja suhteellisen vähäsateisia siinä missä kesät kuivia ja kuumia. Kesäkuukausina vuorokaudenaikojen väliset lämpötilaerot voivat olla jopa 15 asteen luokkaa. Vähäisistä sademääristä ja kuumista kesäpäivistä huolimatta viinitarhoja ei kastella.
Caruso & Mininin tilan historia ulottuu 1800-luvun lopulle, jolloin Antonio Caruso osti phylloxeran runnomia maita käynnistääkseen viininviljelyn alueella uudestaan. Antonio, joka oli vakuuttunut alueen ympäristötekijöiden soveltuvuudesta laadukkaiden viinien tuotantoon, ryhtyi urakkaan yhdessä poikansa Francescon kanssa. Tila siirtyi hiljalleen sukupolvelta toiselle ja tänä päivänä tilaa johtaa Stefano Caruso yhdessä veljiensä Francescon ja Roberton kanssa.
Caruso & Mininin luomuviinien takaa löytyy Stefanon tytär Giovanna. Kun nuori viinintekijä peri isovanhempiensa kaksi viinitarhaa, hän päätti ottaa ohjakset omiin käsiinsä: Giovanna aloitti tarhojen konversion kohti luomutuotantoa ja alkoi valmistaa tyylikkäitä yhden lajikkeen luomuviinejä.
