[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-12-28T00:15:13+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-12-28T00:15:13+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-12-28T00:15:13+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319605955,"handle":"saksa","title":"Saksa","updated_at":"2024-12-28T00:15:05+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:45+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Saksa"}],"published_scope":"web"},{"id":406731915517,"handle":"rieslingin-helmet","title":"Rieslingin helmet","updated_at":"2024-12-27T13:00:06+02:00","body_html":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling täyttää tänä vuonna 588 vuotta. Valitse omaan ravintolaasi Suomen laajimman Riesling-valikoiman parhaat helmet maailman huipputuottajilta. \u003c\/span\u003e","published_at":"2023-01-11T12:41:50+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"20"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Rypäleet:Riesling"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-01-11T16:06:16+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1080,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/riesling-helmet.png?v=1673445977"}},{"id":274361876675,"handle":"pfalz","title":"Pfalz","updated_at":"2024-12-28T00:15:05+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T08:47:18+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Pfalz"}],"published_scope":"web"},{"id":275637862595,"handle":"raja","title":"Raja","updated_at":"2024-12-12T13:05:11+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaja Rieslingissä on kyse koko Viinitien jengin pitkäaikaisesta haaveesta, joka alkoi konkretisoitumaan keväällä 2012, kun saimme vuokrattua oman pienen palstamme Friedrich Beckeriltä. Pikkuruinen 0,2 hehtaarin palstamme sijaitsee Pohjois-Alsacessa Wissembourgin kaupungin laitamilla aivan Saksan rajalla, Vogeesien ja Haardt- vuorien yhtymäkohdassa. Ainutlaatuista on, että viini tehdään Saksan puolella Schweigenin kylässä, ja ranskalaisesta kasvupaikastaan huolimatta kyseessä on saksalainen viini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlsacen historia on lievästi sanottuna ollut myrskyisä. Jokaisen maailmanpalon yhteydessä maakunta on vaihtanut omistajaa – viimeisen 100 vuoden aikana 5 kertaa – ollen vuoroin Ranskaa ja vuoroin Saksaa. Viimeisimmässä jaossa nämä tarhat jäivät Ranskan puolelle, vaikka ne ovat historiallisesti olleet saksalaisomisteisia. Toisen maailmansodan jälkeen tarhat jäivät eristyksiin suljetun rajan toiselle puolelle, ja saksalaiset viinitarhurit eivät voineet tehdä muuta kuin katsella köynnösten villiintymistä rajalinjan toiselta puolelta. Vuonna 1955 Ranska ja Saksa pääsivät kuitenkin sopuun maankäytöstä ja Saksan annettua vastikkeeksi rajalinjan vesivaroja ja metsää, saksalaiset viininviljelijät pääsivät palaamaan tarhoilleen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling-tarhamme sijaitsee noin 300 metriä Saksan rajasta lounaaseen suuntautuvalla rinteellä. Vanhan saksalaisen viinilainsäädännön mukainen nimi rinteen tarhoille on ollut “Pfeiffenberg”, mutta nykyisten säännösten mukaan tätä ei saa enää etiketissä mainita. Pfeiffenberg on koostumukseltaan puhdasta kalkkikiveä, joten se tarjoaa erinomaiset puitteet laadukkaan Rieslingin kasvattamiselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKöynnökset ovat noin 45-vuotiaita ja istutettu 1970-luvun puolivälissä. Tarhojen konversio konventionaalisesta viljelystä luonnonmukaiseen aloitettiin keväällä 2012. Kaikki työvaiheet tarhalla tehdään käsin ja myös sadonkorjuu tehdään manuaalisesti. Tarhatyöskentelyssä pyritään luomaan mahdollisimman hyvät olosuhteet rypäleiden kypsymiselle pitkälle syksyyn. Yhtenä tärkeimpänä tarhatyön muotona on köynnösten lehtien karsimisprosessi. Tämän ansiosta tarhoilla on vältytty suuremmilta tautiongelmilta viimeisen 10 vuoden ajan. Tarha on usein viimeisiä alueen palstoja, jolla sadonkorjuu tehdään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvainsanoja tarhatyöskentelyssämme ovat biodiversiteetti, luonnon monimuotoisuuden kunnioittaminen sekä pikkutarkka käsityö. Jokainen vuosikerta valmistetaan eri tavalla, pyrkimyksenämme ymmärtää kunkin kasvukauden potentiaali. Avainsanoja viininteossamme ovat minimi-interventio kellarilla, spontaani käyminen ilman lisättyjä hiivoja, pitkä kypsytys hiivasakan päällä sekä puhtaude ja raikkauden vaaliminen. Tarkoituksena on tuoda esiin kalkkikivimaalla kasvaneen Rieslingin koko potentiaali.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-21T00:16:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Raja"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-21T00:16:39+03:00","alt":null,"width":960,"height":522,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Raja_1.jpg?v=1626815800"}},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2024-12-28T00:15:05+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Rajan ensimmäistä kertaa valmistettu Auslese-versio.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys:Pfaffenbergin kukkula sijaitsee Saksan rajasta noin 300 metriä Ranskan puolella ollen suoraan Ranskan Vogeesien ja Saksan Haardt-vuoriston leikkauskohdassa. Palstojen yläosa rajoittuu suojeltuun luonnonmetsään rajojen molemmin puolin. Nimensä mukaisesti kyseessä on vanha saksalainen viinitarha, joka on jäänyt toisen maailmansodan rajojen uudelleenvedon jälkeen Ranskan puolelle. Tarhan suuntaus on kaakkoon ja maaperä on lähes puhdasta kalkkikiveä. Palstan viinit ovat kategorisesti melko korkeahappoisia ja kypsyvät verrattain myöhään. Hallanvaaraa ei käytännössä ole tarhan suuntauksen ja laakson pohjalta puhaltavien jatkuvien tuulien vuoksi. Rajan tarha on vain 0,2 hehtaarin kokoinen ja köynnösrivejä on seitsemän. Rypäleiden kuorien annetaan uuttua mehun kanssa 40-60 tunnin ajan vuosikerrasta riippuen. Sen jälkeen tertut puristetaan hitaasti, noin kuuden tunnin ajan. Viini käy spontaanisti käymisen kestäessä erittäin pitkään, noin 5 kuukauden ajan. Viini kypsyy terästankissa hiivasakan päällä 5 kuukautta. Jäännössokeria 98,8 g/l, happoja 10,0 g/l.
Käyttö: Tarte tatinin ja sitruuna-marenkipiirakan kanssa.
Kuvaus:Aromaattinen ja intensiivisen sitruunainen tuoksu. Suuntäyttävä maku makea, mutta erittäin hapokas ja sen myötä tasapainoinnen. Jälkimaku jatkuu elopisana pitkään.
Additional information
Producer
Raja
Area
Pfalz
Country
Saksa
Koko
0.75l
Ingredients
100% Riesling
Vintage
2019
Alcoholicity
13.5%
Raja
Raja Riesling is about the long-term dream of the entire Viinitie gang, which began to materialize in the spring of 2012, when we rented our own small plot from Friedrich Becker.
Our small plot of 0,2 hectares is located in northern Alsace, on the outskirts of the town of Wissembourg, right on the German border, at the confluence of the Vosges and Haardt mountains.
