[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2024-12-17T11:30:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-12-17T11:30:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-12-17T11:30:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-12-17T11:30:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275607945411,"handle":"boffa","title":"Boffa","updated_at":"2024-12-16T13:55:44+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerheen sukunimeä kantava Boffan viinitila löytyy keskeltä Piemonten ihastuttavia maisemia, pikkuisesta Barbarescon kylästä kylän kirkon kupeesta. Talolta aukeavat huikeat näkymät Barbarescon viinitarhojen yli ja taustalla häämöttävät Alppien korkeat vuoret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan ensimmäisen vuosikerran valmisti Pietro Boffa yhdessä isänsä kanssa vuonna 1968 muutettuaan Barbarescoon ja hankittuaan tilukset ja tarhat perheelleen. Vuodesta 1996 alkaen tilan vetovastuu on kuulunut Pietron pojalle, Carlolle. Carlo tuotti ensimmäisen oman vuosikertansa vuonna 2000 ja kolme vuotta myöhemmin hän päätti vaimonsa Lauran kanssa avata tilan ovet yleisölle, jotta viinit saavat enemmän huomiota. Tänä päivänä Carlo vastaa viininviljelystä, tarhoista ja toimistotöistä, ja Laura vuonna 2010 viinitilan yhteyteen avatusta pienestä hotellista, jossa on viisi huonetta. Pariskunnan kolmikymppinen, paikallispolitiikassa aktiivisesti toimiva poika Gabriel vastaa isänsä kanssa viinien valmistuksesta, ja matkustaa ympäri maailman markkinoimassa tilan viinejä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerheellä on yhteensä 6 hehtaaria viinitarhoja, joista 3 hehtaaria on omistettu Barbarescon ja kahden Cru Barbarescon valmistukseen. Puolikkaalta hehtaarilta tuotetaan tilan Dolcetto d’Alba ja saman suuruiselta alueelta tilan Barbera d’Alba Buschet. Koska uusien tarhojen ostaminen alueella on lähes mahdotonta, Boffat myös ostavat puolikkaan hehtaarin verran Barbera-rypäleitä sekä hieman Cabernet Sauvignonia, jota käytetään sekoitteena Na Mira -viinissä. Roerossa sijaitsevalta 1 hehtaarin tarhalta valmistuu Arneis-rypäleestä tehty valkoviini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoffan viininteko on tasapainoilua perinteisen tarhatyöskentelyn ja modernien kellaritekniikoiden välillä. Sadonkorjuut suoritetaan manuaalisesti ja viinien annetaan käydä hitaasti, jolloin niihin saadaan uutettua tanniineja, väriä ja makua rypäleiden kuorista. Viinit kypsyvät suurissa 1000-2000-litraisissa slavonialaisissa tammitynnyreissä. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on vuosikerrasta riippuen noin 42 000 pulloa koostuen 9 eri pullotteesta. Boffalla on The Green Experience -sertifikaatti. Järjestön jäsenet sitoutuvat pidättäytymään kemiallisten rikkaruohomyrkkyjen käytöstä ja vaalivat luonnon biodiversiteettiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.boffacarlo.it\/ing\/azienda.htm\" data-mce-href=\"http:\/\/www.boffacarlo.it\/ing\/azienda.htm\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:29:39+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Boffa"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:29:38+03:00","alt":null,"width":1000,"height":333,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/image-asset_12.jpg?v=1626791378"}},{"id":273480024259,"handle":"italia","title":"Italia","updated_at":"2024-12-16T20:50:52+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-24T11:11:08+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Italia"}],"published_scope":"web"},{"id":274368692419,"handle":"piemonte","title":"Piemonte","updated_at":"2024-12-16T20:50:19+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:35:10+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Piemonte"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-12-17T11:30:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2024-12-17T11:30:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"}]
Boffa's delicious Dolcetto from the heart of Barbaresco.
Terroir, production method and maturation: The grapes were harvested by hand. The stems are removed from the bunches, after which the wine ages in steel tanks at 26-28°C. Skin contact lasts only 3-4 days, and after pressing, the wine expires. The wine matures in steel tanks until March, until it is bottled.
Use: Light meat dishes, soft and semi-hard cheeses.
Description: The intense and open aroma is fruity, and you can distinguish a little cherry and herbal notes. In the mouth, the wine is dry, the tannins are pleasant, the acidity is fresh and the aftertaste is juicy.
Additional information
Producer
Boffa
Area
Piemonte
Country
Italia
Koko
0.75l
Ingredients
100% Dolcetto
Vintage
2023
Alcoholicity
13%
Alko product information
Product number
940226
Selection
Tilausvalikoima
Boffa
The Boffa winery, which bears the family's last name, can be found in the middle of the lovely Piedmont scenery, in the small village of Barbaresco, next to the village church.
The house offers a stunning view over the vineyards of Barbaresco and the high mountains of the Alps looming in the background.
