Viña de Bululú

De Andrés Sisters on sisarusten Ruthin ja Anan viiniprojekti, joka syntyi halusta tarjota lähestyttävissä hintapisteissä tarkoin valikoituja laatuviinejä. Sisaruksista Ruth on ollut jo lapsuudesta tunnettu kyvystään haistaa erilaisia asioita, ja niinpä hän lopulta työsti kyvystään ammatin opiskeltuaan kemiaa Oviedon ja enologiaa Valladolidin yliopistoissa. Pikkusisko Ana on projektin rautainen vetäjä, hyvin organisoitunut ja lujatahtoinen. Anan opinnot toivat hänet myös aikanaan Turun yliopistoon Salamancan ja Green Bayn yliopistojen lisäksi. Yhdessä Andrésin sisarukset ovat ytimekäs ja ammattitaitoinen tiimi!

Sierra de Gredosin alueella sijaitsevan vuonna 1950 perustetun Bodega Don Juan del Águilan kanssa sisarukset ovat luoneet Garnacha-lajikkeesta punaviinin, jossa tuntuu ja maistuu alueen niin graniittisen maaperän, korkealla sijaitsevien tarhojen ja vanhojen köynnösten tuoma poikkeuksellisuus. Don Juan del Águila työskentelee vanhojen, lähes hylättyjen Garnacha-köynnösten pelastamiseksi ja sitoutuu palkitsemaan viininviljelijänsä tarhojen perimän säilyttämisestä. Köynnösten ikä vaihtelee 75-110 vuoden välillä, ja ne kasvavat 853-1096 metrin korkeuteen ulottuvilla tarhoilla. Avilan provinssissa Madridin pohjoispuolella kasvaa vanhojen puskaköynnösten lisäksi mäntyjä, tammipuita ja pensaita, eivätkä tarhat ole samalla tapaa lineaarisesti istutettuja, kuin monilla muilla viinialueilla. Alto Alberchen ala-alueelta kerätyistä rypäleistä valmistetaan viini, joka saa nimensä vanhasta barokkiajan teatterimaailmasta, missä Bululuksi kutsuttiin kylästä toiseen kulkevaa koomikkonäyttelijää.

https://www.deandressisters.com/