Giovanni Almondo
Giovanni Almondo on perheomisteinen viinitila Italian Piemontessa. Giovanni Almondo perheineen vastaa pienehkön tilan tuotannosta ja toiminnasta. Almondon suvun useat sukupolvet ovat jo vuosisatojen ajan asuneet Montàn alueella, joka on nykyään Piemonten valkoisen Arneis-lajikkeen tuotannon keskus.
Almondon palstat sijaitsevat Roerossa, Tanaro-joen uomassa, noin 280–350 metrin korkeudella merenpinnasta. Alueen maaperä on suurimmaksi osaksi hiekkaista, kalkkipitoista ainesta. Maaperässä on runsaasti fossiileja ja mineraaleja, jotka soveltuvat erinomaisesti valkoisen Arneisin sekä keveiden ja hedelmäisten punaviinien kasvatukseen. Runsaammat ja tuhdimmat punaviinit tulevat palstoilta, joiden maaperässä on enemmän vettä sitovaa saviainesta. Rypäleet kasvavat keskimäärin 20-30-vuotiaissa köynnöksissä, vanhimmat Burigotin palstat ovat kuitenkin jopa 45-vuotiaita.
Almondon viinitilan tuotanto sai alkunsa vuonna 1981 tilan valmistaessa 1500 pulloa viiniä. Viinintekijä Domenico Almondon missiona on tuottaa Roeron alueen tyypillisitä rypäleistä, Arneisista, Brachettosta, Nebbiolosta ja Barberasta terroiriaan ilmentäviä laatuviinejä. Tuottajan yhtenä tavoitteena on viiniensä kautta Roeron alueen tunnettuuden ja arvostuksen kasvattaminen.
Perinteitä kunnioitetaan, mutta ne tasapainottelevat sopivasti modernin viininvalmistuksen kanssa. Tilan tuotanto painottuu valkoiseen Arneis-rypäleeseen. Almondon viinitilan joukkoihin lukeutuu itse viinintekijä Domenicon lisäksi tämän vaimo Antonella, enologiksi valmistunut poika Federico, tämän isoveli Stefano sekä Domenicon maanviljelijävanhemmat.
Tilan vuosituotanto on noin 90 000 pulloa.
