Bajel Pirata

De Andrés Sisters on sisarusten Ruthin ja Anan viiniprojekti, joka syntyi halusta tarjota lähestyttävissä hintapisteissä tarkoin valikoituja laatuviinejä. Sisaruksista Ruth on ollut jo lapsuudesta tunnettu kyvystään haistaa erilaisia asioita, ja niinpä hän lopulta työsti kyvystään ammatin opiskeltuaan kemiaa Oviedon ja enologiaa Valladolidin yliopistoissa. Pikkusisko Ana on projektin rautainen vetäjä, hyvin organisoitunut ja lujatahtoinen. Anan opinnot toivat hänet myös aikanaan Turun yliopistoon Salamancan ja Green Bayn yliopistojen lisäksi. Yhdessä Andrésin sisarukset ovat ytimekäs ja ammattitaitoinen tiimi!

Bajel Pirata -viinit valmistetaan välimerellisissä olosuhteissa Valencian Alicantessa, Espanjan kaakkoisosissa. Lämmittävä aurinko, merituuli ja karu maaperä vaativat alueen köynnöksiltä paljon, mikä maistuu viineissä konsentroituneena rakenteena ja intensiivisenä hedelmäisyytenä. Monastrell on alueen ykköslajike, sillä se nauttii pitkistä kuivista ja kuumista kesäpäivistä, ja vaatii runsaasti lämpöä kypsyäkseen täysin. Tarhat sijaitsevat lähtökohtaisesti korkealla ja hiekkaiseen maaperään sekoittuu paikoitellen kalkkikiveä. Köynnökset kasvavat perinteiseen tyyliin en vaso, eli kunnioitettavaan ikään ehtineinä puskaköynnöksinä.

Alkuperäalueensa tulkitsijoina Bajel Piratan viinit ovat välimerellisen kulttuurin ja elämänlaadun viestinviejiä. Ne myös kunnioittavat ikiaikaista viininvalmistuksen perinnettä, joka sai alkunsa jo foinikialaisten merenkulkijoiden aikana. Muhkean hedelmäistä viiniä huokeaan hintaan - kyllä kiitos!

https://www.deandressisters.com/