Airfield Estates
Airfield Estates on 1920-luvulle juontava perheomisteinen viinitila Washington Staten Yakima Valleyssa, joka on osavaltion vanhin AVA (American Viticultural Area) vuodelta 1983. Rattlesnake Mountainsin suojassa sijaitseva Yakima Valley kattaa jopa kolmasosan osavaltion viinintuotannosta, joskin alue tunnetaan myös lukuisista hedelmäpuistaan sekä humalapensaiden kasvattamisesta.
Howard Lloyd Miller asettui alueelle vuonna 1907 ja loi perustan tilan tulevalle toiminnalle. Alueella ei ollut kasteluvettä, joten Howard päätti tavata presidentti Rooseveltin ja onnistuikin saamaan poliittista tukea kastelukanavan perustamiselle. Vuonna 1941 Howard vuokrasi osan tiluksistaan käytettäväksi toisen maailmansodan aikaisten armeijan ilmavoimien harjoittelualueena. Tilan nimi juontaa juurensa näihin aikoihin, kun karjan ja erilaisten kasvien kasvatukseen keskittyvä Airport Ranch sai alkunsa.
Seuraavan sukupolven Donald Deets Miller istutti tilan ensimmäiset viiniköynnökset vuonna 1968. Lajikkeiksi valikoituivat Riesling, Gewürztraminer sekä Cabernet Sauvignon. Seuraavana vuonna Don istutti yhdessä paikallisen kasvattamon kanssa 20 muuta lajiketta, ja vuonna 1971 tilan ensimmäiset varsinaiseen viininvalmistukseen tarkoitetut tarhat istutettiin. Donin poika Michael Lloyd Miller liittyi isänsä seuraan vuonna 1974 kasvattaen tilan tarhojen kokoa nykyiseen mittaansa, 330 hehtaariin. Alusta alkaen Airport Ranch möi rypäleensä eksklusiivisesti muille viinimöille, kunnes vuonna 2005 Mike vihdoin perusti Airfield Estates Wineryn lastensa kanssa, ja tila alkoi tuottaa itse omia viinejä. Nykyisin tilan toiminnasta vastaavat isänsä kanssa yhdessä sisarukset Marcus ja Lori Miller, jotka edustavat tilan pyörityksessä perheen neljättä sukupolvea. Tilan viinintekijänä Marcusin ohella toimii Travis Maple ja tilan tuotannossa käytetään ainoastaan omien tarhojen rypäleitä. Noin 70% tilalla viljellyistä rypäleistä myydään eteenpäin ja 30% vinifioidaan omaan käyttöön.
Lone Birch syntyi, kun vuonna 1937 osavaltiolaki salli maanomistajien ostaa maata Roza-kastelukanavan ympäriltä. Maatilkut merkittiin koivuilla, jotka istutettiin kunkin palstan kulmiin rajamerkeiksi. Vuosien saatossa suurin osa puista siirrettiin pois, mutta yksi 70-vuotias koivu seisoo yhä tilan keskellä. Vuosien ajan tilan viininviljelijät huolehtivat puusta ja nykyisin se on merkittävä osa tilan historiaa, ja muistuttaa päivittäin, miten tärkeää on huolehtia ekosysteemin biodiversiteetistä sekä kasveista ja eläimistä, jotka asuvat köynnösten keskuudessa.
Chit Chat viittaa kottaraisiin, jotka sadonkorjuun jälkeen loppusyksystä juuri ennen talven alkua alkavat parveilla alueella. Mukanaan he tuovat hiljaisuuden täyttämille tarhoille jälleen ilahduttavaa elämää. Lisäksi viinin nimellä halutaan muistuttaa, miten viini ei ole vain juoma, vaan myös mielenkiintoisten keskustelujen katalyytti, joka tuo ihmiset yhteen luoden ikimuistoisia hetkiä.
