[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-12-17T09:45:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":605977641285,"handle":"alkon-vakiovalikoima","title":"Alkon vakiovalikoima","updated_at":"2024-12-16T16:25:10+02:00","body_html":"","published_at":"2023-08-09T14:05:30+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-12-17T09:45:04+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273480024259,"handle":"italia","title":"Italia","updated_at":"2024-12-16T20:50:52+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-24T11:11:08+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Italia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-12-17T09:45:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-12-17T09:45:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275610435779,"handle":"pegasus","title":"Pegasus","updated_at":"2024-12-16T16:25:10+02:00","body_html":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eOlemme viinitukkureita, mutta myös viinintekijöitä. Yhdessä ystävämme, San Cassianon perhetilaa pyörittävän Mirko Sellan kanssa halusimme tuoda markkinoille perinteisellä appassimento-menetelmällä tehtyjä viinejä, joiden makuprofiilin intensiivisyys ihastuttaa. Lähdimme etsimään inspiraatiota Veneton tähtitaivaalta, ja nimesimme viinisarjamme taruhahmo Pegasuksen mukaan. Veneton syksyisellä taivaalla sadonkorjuun aikaan loistava tähtikuvio kutsuu meitä kurkottamaan mahdollisimman kauas, ja tekemään asioita, joita moni ei usko mahdolliseksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003ePerinteisten Veneton rypälelajikkeiden lisäksi halusimme leikitellä kansainvälisesti tunnettujen rypäleiden kuivaamisella, minkä myötä valmistui sarjan ensimmäinen viini Appassimento. Myöhemmissä tulokkaissa, Ripassossa ja Amaronessa, pitäydyimme alueen perinteisissä rypäleissä, luoden yhdessä äärimmäisen maukkaita ja laatu-hintasuhteellaan lyömättömiä viinejä syvänmakuisten ja mausteisten punaviinien ystäville.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eMirko Sella on lakiopinnot jätettyään keskittynyt perhetilansa viinien valmistukseen ja laatuun. Mirko ei halua tehdä sokerikuorrutettuja, kosiskelevia viinejä, vaan arvostaa raikkautta ja kalkkikivisen sekä tuliperäisen maaperän viineihin tuomaa jännitettä. Pegasukset on tehty nautittaviksi ajan kanssa!\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:01:06+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Pegasus"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:01:05+03:00","alt":null,"width":1000,"height":933,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/267A3061-015C-4849-BB42-AB9B8AB8EA69.jpg?v=1626793265"}},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2024-12-17T09:45:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"},{"id":616983101765,"handle":"tuhdit-punkut-lopputalveen","updated_at":"2024-12-16T20:50:52+02:00","published_at":"2024-02-20T13:34:48+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","published_scope":"web","title":"Tuhdit punkut lopputalveen","body_html":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVielä on talvea jäljellä ihan eteläisintä Suomea myöden ja mikäs sen parempaa, kuin nautiskella tuhdin täyteläisiä punaviinejä lumisesta maisemasta nauttien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eKokosimme yhteen muutamia herkullisia vaihtoehtoja Italiasta, Espanjasta sekä Australiasta, joita myös itse mielellämme nauttisimme hyvässä seurassa ravintolaillallisella 🖤\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eVenetosta valitsimme pitkäaikaisen yhteistyökumppanimme Mirko Sellan Pegasus Amarone della Valpolicellan sekä Pegasus Valpolicella Ripasso Superioren tummanpuhuvat, mausteiset ja ihanan nautiskeltavat klassikot.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eRiojalainen Marques de Murrietan tila ei esittelyjä kaipaa - Maailman parhaan viinitilan titteli vuonna 2015, Maailman parhaan viinintekijän titteli Maria Vargakselle vuonna 2017 ja Maailman parhaaksi viiniksi vuonna 2021 valittu Castillo Ygay 2010 puhuvat puolestaan. Oli valintasi sitten Reserva, Gran Reserva, Dalmau tai Ygay, et tule pettymään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eTuhdeista punkuista puhuttaessa Australiaa ei voi sivuuttaa. Torbreckin tila, jonka viinit ovat lähestulkoon suomalaisissa käsissä syntyneet, (\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/files\/Ian_Hongell_VIINI_X_2020.pdf?v=1676544803\"\u003elue tarina täältä\u003c\/a\u003e) tarjoaa Barossan alueen parhaimmistoa. Jopa 150 -vuotiaista köynnöksistä saatavat rypäleet, minimaalinen interventio ja Ian Hongellin kädenjälki luovat hienostuneita ja tarkkapiirteisiä viinejä.\u003c\/p\u003e","image":{"created_at":"2024-02-20T13:53:41+02:00","alt":null,"width":5892,"height":3928,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/CY_2012-ai_1.jpg?v=1708430119"}}]
Pegasus-sarjan uusin tulokas, mausteinen ja intensiivinen Ripasso vaativampaankin makuun.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Ripassoon käytettävät rypäleet saadaan noin 20-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat Pergola Veronese -tyyliin kalkkikivisellä maaperällä. Rypäleet poimitaan syyskuun lopussa ja niitä kuivataan 30-40 päivän ajan. Viini käy lokakuussa, minkä jälkeen tammikuussa se lapotaan Amaronen kuorien päälle antaen viinin maseroitua vielä noin 20 päivän ajan. Kuorten joukossa on sekoittuneena 10-15% Amaronea, mikä lisää rakennetta ja makua entisestään. Viini kypsyy 24 kuukauden ajan amerikkalaisissa ja ranskalaisissa ensimmäistä ja toista kertaa käytettävissä barrique-tynnyreissä.
Käyttö: Talvisten lihapatojen ja voimakkaiden grillilihojen kanssa.
Kuvaus: Syvä tuoksu on täynnä kypsää hillomaista tummaa hedelmää ja makeaa mausteisuutta. Maku on intensiivinen ja suuntäyttävä kypsien tanniinien tuodessa siihen runsaasti rakennetta.
Lisätiedot
Tuottaja
Pegasus
Alue
Veneto
Maa
Italia
Koko
0.75l
Ainesosat
80% Corvinone, 15% Corvina, 5% Rondinella
Vuosikerta
2020
Alkoholipitoisuus
14.5%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
904775
Valikoima
Vakiovalikoima
Pegasus
Olemme viinitukkureita, mutta myös viinintekijöitä.
Yhdessä ystävämme, San Cassianon perhetilaa pyörittävän Mirko Sellan kanssa halusimme tuoda markkinoille perinteisellä appassimento-menetelmällä tehtyjä viinejä, joiden makuprofiilin intensiivisyys ihastuttaa.