Tuottaja

Sattlerhof

Sattlerhof ponnistaa eteläisen Itävallan sauvignon blanc -mailta, joilla tilan harteille kuulee usein aseteleltavan alueen parhaimman tuottajan manttelia. Sattlerhof ei ole ainoastaan Südsteiermarkin parhaimmistoa, vaan mukana myös koko maan kärkikahinoissa. Tästä kertovat lukemattomat palkinnot, jotka tilan viinit ovat pokanneet.

Sattlerhofin Slovenian rajan tuntumassa sijaitsevilla tarhoilla ei tavata pohjoisen Itävallan rypälelajikkeita, kuten grüner veltlineriä tai rieslingiä. Niiden sijaan palstoilla kasvatetaan sauvignon blancin lisäksi muskatelleria ja chardonnayta, jota paikalliset ovat nimittäneet kuluneet vuosisadat morilloniksi.

Sattlerhof on tunnettu ennenkaikkea sauvignon Blanceistaan. Sauvignonin lisäksi Sattlerhof valmistaa morillonista ja weiss- ja grauburgundereista hienosti ikääntyviä kuivia viinejä. Palstaviinit ikääntyvät poikkeuksellisen hyvin, mutta jopa tilan Steirische Klassik -sarja kestää useamman vuoden kypsytystä, kiitos konsentroituneen hedelmän ja rapsakan hapokkuuden.

Itävallan suurin salaisuus on, että sen valkoviinit ikääntyvät upeasti. Tämä tulee yllätyksenä myös monille itävaltalaisille, jotka tapaavat juoda viininsä nuorina. Jos haluat kokeilla asiaa, Sattlerhof on hyvä koekaniini, sillä Willi Sattler tuntee yli kahdenkymmenen vuoden kokemuksella palstansa paremmin kuin omat taskunsa, mikä näkyy viinien laadussa vuodesta toiseen.

Tuottajan kotisivu: www.sattlerhof.at