Tuottaja

Sancassiano

Sancassianon tila sijaitsee Italian Veneton maakunnassa Valpolicellan kuuluissa pitäjässä. Tilalla on kymmenen hehtaaria viiniköynnöksiä, joista tuotetaan puhdaspiirteisiä ja alueen perinteitä kunnioittavia viinejä. Perin italialaiseen tapaan talo tuottaa myös erinomaista oliiviöljyä.

Sancassianon palstat sijaitsevat osittain kalkkipitoisella maalla, osoittain tuliperäisellä maaperällä, mikä mahdollistaa terroirin ominaispiirteiden välittymisen viineihin. Tilan tyyliä voi luonnehtia raikkaaksi ja tasapainoiseksi: Sancassianon amaronet eivät ole yltiöjäreitä frankenstein-viinejä, jotka maistuvat maitosuklaan ja rusinasopan sekoitukselta, vaan viinillisiä ja tyylin mukaisesti täyteläisiä viinejä, jotka toimivat erinomaisesti myös ruoan kanssa.

Tilan omistavan Mirko Sellan mukaan täydellisyys ei koskaan kiirehdi. Tämä filosofia näkyy kaikkialla tilan toiminnassa. Viinejä ei tuupita tai pakoteta mihinkään suuntaan: viinintekijä pyrkii puuttumaan prosessiin mahdollisimman vähän. Lopputulos on jollain tapaa levollinen ja varsin tasapainoinen viini, jonka vaikutukset nautiskelijaan ovat samansuuntaiset.

Tuottajan kotisivu: www.aziendagricolasancassiano.it