Tuottaja

Maset del Lleó

Voiko halvalla saada hyvää? Helppoa se ei ole. Tämän viinin löytäminen oli meille viiden vuoden projekti, mutta hyvää kannattaa odottaa!

Maset del Lleón cavat ovat puhdaspiirteisiä, huolellisesti valmistettuja ja ennen kaikkea kulauteltavan herkullisia. Tyyriitä ne sen sijaan eivät ole.

Tilan historia palautuu vuoteen 1777 asti, jolloin viljelysmaat olivat osa Montserratin kuuluisaa luostaria. Massanan perhe hankki paikalliselta papistolta oikeuden viljellä maata, jonka osti sittemmin omakseen. Nyt ohjaksista pitelee perheen kahdeksas sukupolvi: ketju ei ole päässyt katkeamaan vuosien saatossa.

Viljelykset sijaitsevat keskellä Alt Penedèsiä, tienoon laadukkaimman viinituotantoalueen sydänmailla. Tarhojen maaperä on kalkkikivinen, mikä varmistaa, että viinit tarjoavat maistelijalle muutakin kuin töräyksen suoraviivaista hedelmää. Maset del Lleó Cava NU Brut Reserva on mineraalinen ja raikas. Hintaansa nähden se on mielestämme järjettömän tyylikäs esitys.

Maset del Lleónin viinit valmistetaan ilman ylenpalttista pakottamista tai häijyä kellarialkemiaa: sulfiittia lisätään varsin maltillisesti. Cavan puhdas makuprofiili syntyy suorana seurauksena rypälemateriaalin laadukkuudesta. Klassisen reseptin, perinteikkään viinitalon ja modernin metodiikan polttopisteessä syntyy kuplajuoma, joka kuohuu mielessä vielä kulauksen jälkeenkin.

Tuottajan kotisivu: www.maset.com