Tuottaja

Loimer

Fred Loimer on täydellisyyteen pyrkivä viininvalmistaja Itävallan Kamptalista. Loimerin viinit ovat luonnonmukaisesti valmistettuja ja köynnökset viljelty biodynaamisin opein. Hänen periaatteenaan on korkeimman mahdollisen laadun tavoittelu aikaa ja vaivaa säästämättä: pieninkin yksityiskohta on merkittävä kokonaisuuden kannalta. Loimer on persoonana mielenkiintoinen yhdistelmä perfektionistista pikkutarkkuutta ja intohimoista omistautumista asialle. Jos viinien voi sanoa muistuttavan valmistajaansa, Loimer on helppo todeta syylliseksi.

Vuonna 1998 Fred Loimer hankki omistukseensa vanhan Haindorfin linnan kellarit. Tilan kellarit sijaitsevat Langenloisin kylän ulkoreunalla ja tarjoavat ihanteelliset olosuhteet laatuviinien säilyttämiseen ja kypsyttämiseen. Muinaisten kellarien päälle pystytettiin futuristinen rakennus, jonka minimalistinen arkkitehtuuri on linjassa Loimerin viinien kanssa, jotka ovat vähäeleisiä, tyylikkäitä ja hienovaraisia, mutteivät huomaamattomia tai hailakoita.

Loimerin tarhat sijaitsevat Kamptalissa, jonka maisemia jääkausi muovasi voimakkaasti. Liikkuva jää kuljetti ja pakkasi maa-ainesta, minkä seurauksena tarhoilta on löydettävissä erilaisten maaperätyyppien tilkkutäkki kalkkipitoisesta kiviaineksesta peruskiveen ja hiekkapitoiseen lössiin. Viininvalmistuksen kannalta maaperän moninaisuus on etu, sillä rypälelajikkeet viihtyvät erilaisissa maaperissä. Se mikä on hyväksi grüner veltlinerille, ei toimi zweigeltille.

Tilan koko: 30 hehtaaria.
Lajikkeet: Grüner Veltliner 55%, Riesling 30%, Chardonnay 7%, Grauburgunder 7%, Blauburgunder 3%.
Single Vineyards: Käferberg, Spiegel, Seeberg, Steinmassl, Loiserberg, Dechant, Heiligenstein, Ladner, Kogelberg, Kittmannsberg, Eichelberg.
Viinit: 94% valkoviinit, 5% punaviinit, 1% makeat viinit.
Vuosittainen tuotantomäärä: 200.000 ploa.
Kellari: varastointitila 250.000 litraa (25 suurta puutynnyriä, 60 tankkia, ja n. 10 barrique -tammitynnyriä).

Tuottajan kotisivu: www.loimer.at

Katso clippi: http://www.youtube.com/watch?v=cVsnmw79BA0&feature=related