Soave Borgoletto
Orgaanista uuden aallon Soavea, jossa yhdistyvät alueen parhaimmat puolet: raikas kukkaisuus, kypsät sitrushedelmät ja pitkääkin pidempi lopetus.
Fasoli Gino
ETSI:
- Adegas Valmiñor
- Anakena
- Antica Enotria
- Árido Wines
- Battenfeld-Spanier
- Bodegas Azul y Garanza
- Bodegas Itsasmendi
- Bodegas Londoño
- Can Camps
- Can Rafols dels Caus
- Celler Masia Can Tutusaus
- Cerveses La Gardenia
- Champagne Philipponnat
- Dit Celler
- Domaine de la Pépière
- DSG Vineyards
- Ebano Viñedos y Bodegas
- Éric Texier
- Fasoli Gino
- Finca & Bodega Vistalba
- Franck Massard
- Friedrich Becker
- Heinrich
- Immich-Batterieberg
- Julicher Estate
- Karl Schaefer
- Loimer
- Maset del Lleó
- Montesecondo
- Paolo Saracco
- Ridgeview Winery & Estate
- Sancassiano
- Sattlerhof
- Schellmann
- Sorelle Bronca
- Spanier-Gillot
- Tomero
- Vallein-Tercinier
- Veyder-Malberg
- Wieninger
Tuottaja
Fasoli Gino
Fasoli Gino on Italian Venetosta ponnistava viinitila, joka perustettiin vuonna 1925. Alueelle tyypillisiin rypäleisiin keskittynyt Fasoli Gino on orgaanisen viinintuotannon pioneeri. Luomu edellä on menty jo vuodesta 1984. Tila on tunnettu korkealaatuisen Soaven tuotannosta.
Tilan tarhat sijaitsevat Ilasin laaksossa, kiven heiton päässä Veronasta itään. Valkoviineissä pääosaa näyttelevät garganega-köynnökset ovat ikääntynyttä sorttia: 30 – 40 vuoden ikäiset köynnökset kasvavat pääosin savipohjaisessa maaperässä.
Tarhoilla hyödynnetään orgaanisia periaatteita monella tapaa. Köynnösrivien välissä rehottaa hyötykasveista koostuva pintakasvillisuus, joka ylläpitää tarhojen mikrobiologista elämää. Lannoitteina käytetään lantaa ja tuholaiseläimiä torjutaan muun muassa hyödyntämällä eläinlajeja, joiden ruokavalioon tuholaiset sopivat. Sadonkorjuu suoritetaan käsin. Lopputuloksena syntyy raikkaita viinejä, joiden maussa on pituutta yhtä paljon kuin syvyyttä.
Tuottajan kotisivu: www.fasoligino.com
Fasoli Liber
Hienosti ikääntyvä garganega Veronan kupeesta. Runsas, mutta mineraalisen jäntevä makupommi.